歐博百家38kky.com

不知從何時開始，中國又新增了一個“基建狂魔”的標籤，從國內日漸完備的交通系統，再到輸出海外的高鐵和5G，中國確實在基建領域愈發如魚得水。同時基礎設施建設通常也被認為是拉動經濟發展的重要手段之一，這塊蛋糕自然無不會讓中國獨享。這不，就在四月份美國智庫戰略與國際研究中心就發佈全球基建報告，其中包含了一系列雄心勃勃的基建計劃，並且提出要投入兩萬億美金。這一計劃很容易讓人聯想到上個世紀美國經濟大蕭條時，羅斯福提出的羅斯福新政。羅斯福新政本質上也是通過大肆推崇基建來實現就業率的提升，進而推動經濟的正向運轉。但在今天的基建大潮中，兩萬億美金所推動的不再僅僅是個人就業，同時還有科技產業。麻省理工學院和哈佛大學的AI治理聯盟研究員K. Gretchen Greene提出，他預測在兩萬億美金的基建計劃中，機器人產業將得以進一步的繁榮。兩萬億美金去哪兒？隨著機器人走入管道在建築中應用機器人以及AI技術，其實算不得什麼新鮮事。隨著勞動力日益稀缺昂貴，機器人和AI技術的引用不僅可以提升基建工作的銷量和性價比，更可以面對一些以往對於人類來說過於危險或難以實現的工作。我們可以看看，目前已經有哪些新技術已經進入了基建領域。應用最廣泛的，非無人機莫屬。目前在美國的康涅狄格州，供電公司已經開始在利用無人機遠程控制來檢查電線。無人機的使用，讓供電公司不再需要派出昂貴的直升機就能獲得鳥瞰圖，更無需開著卡車讓工人搭梯子爬到電線杆上。這樣一些卡車很難深入的位置，就能夠通過無人機來勘查情況。除了無人機，管道機器人也是一個典型應用案例。就拿管道洩漏這一問題來說，在以往幾乎很難用一套價格合理的系統來解決。MIT則通過管道機器人來應對這一問題，在羽毛球大小的軟體機器人身上加入壓力感測器，就能讓機器人在管道通行的過程中通過壓力變化感知漏氣、滲水。在蘇格蘭，管道機器人則被應用在了燃氣總管的檢修中，讓大部分管道檢修工作可以在地下進行，不再需要頻繁的在地面上開鑿。除此之外，水下機器人、建築機器人等等各種門類機器人的應用也越來越普及。這些機器人可以上天入海，擠進人類進不去的狹小空隙，回傳視頻給工作人員。建立在機器人的廣泛應用之上，AI技術的加入是另一個顯著趨勢。例如一家名為OneBridge Solutions的創業公司，推出了應用於管道的模擬腐蝕算法，用來推測地下管道的老化程度。在波士頓和舊金山，創業企業們正在嘗試利用感測器和機器學習算法來檢測本地空氣質量併進行推測。如今似乎萬事俱備，只等特朗普的兩萬億美金前來“輸血”。基建產業旅行地球：輸出設備，還是輸出技術？如果僅僅從“支持機器人產業”角度來講，如今機器人產業已經做足了準備。但如果從基建的角度來講，恐怕還要從更多層面考慮。首先是研發成本層面。相比其他領域，應用於基建中的機器人以及AI技術在研發成本上要更加高昂。僅僅在數據儲備層面上，基建領域就十分匱乏，相比很多能夠通過移動互聯網就能獲取足夠數據的領域，建築、工程領域不僅數字化基礎差，收集數據的過程也通常要靠實地採集或數字孿生等等高成本的方式解決。同時還有人員培訓層面。如今基建產業的一個重要特點，就是以全球化的形式向外輸出。像中國打出的一帶一路策略，美國則把目標放在了澳大利亞和日本。換句話說，基建產業向外輸出的大多是技術與設備，而不是像過去，僅僅是製造重勞動力工作崗位。這也要考慮到，在基建中引入更多機器人和AI技術，造成的人員培訓問題。在一些經濟欠發達地區，很容易產生高科技設備和當地基建從業者技能水平不配套的情況。最後還要考慮的，是應用市場接受程度的問題。將新技術輸入到基礎設施建設這樣如此傳統的領域中，恐怕還需要對於整體行業進行教育和建設，加上在教育過程中技術傾銷方如何保護自己的知識產權，都將是一系列複雜的過程。理清毛線球：基建支持會率先投入到哪些領域中去？如此以來，有關機器人和AI走進基建產業似乎像一團混亂的毛線球，讓人不知道從何處開始梳理。但可以肯定的是，產業支持一定會率先流入那些能夠實現長線效應，投入產出性價比更高的領域中來。比如那些通過簡單加設感測器就能整合解決方案的領域。目前在基礎設施建設的議題中，視覺方案的引入相對更加成熟。像在一些城市大腦或工業大腦中已經出了類似的解決方案，通過在橋墩等大型基礎設施上加設攝像頭，通過圖象技術觀測基礎設施的老化損傷情況，同時進一步收集數據。目前美國明尼蘇達州就正在啟用類似的方案來對橋樑老化狀況進行集體檢測，由於免去了租用長臂重型卡車的費用，交通部門可以在這個項目上節省100萬美元。還有通過AI技術克服以往人力難以解決問題，也正在率先獲得投入。基礎設施進行技術升級所面臨的一個顯著問題就是，技術投入成本和人力成本的難以均衡。尤其在基礎設施全球化輸出的過程中，接收方自然會選擇性價比更高的方案。這時利用技術去解決那些以往人力難以解決的問題，就成了很好的避嫌方案。例如從日本福島核洩漏事件發生以來，日本就一直在研究實驗能夠在輻射環境中運行的救災機器人。同理水下機器人、管道機器人等等能夠在特殊環境中運行的機械設備，也是值得投以關注的領域。最後還有那些數字化基礎更好的領域。例如受自動駕駛影響下的交通領域，包含智慧高速公路、智慧紅綠燈等等建設。建立在數字政務、數字城市的基礎之上，進行進一步的實體化延伸。在C端市場，機器人和AI技術的應用普及可以通過資本市場進行撬動。但在更加封閉和沉重的B端市場，恐怕就需要更強大的力量。應用於基礎設施、大型工業建築等等領域的機器人從研發到製作的成本都更加高昂，但也正因如此，誰能率先取得應用層面突破，也就無形中制定了產業標準。雖然目前尚未出現明確消息，指出美國政府的兩萬億美金支持有多少會湧入基礎建設技術升級之中。但相信在這一層面的“重型戰爭”，很快就會開始。本文經授權發布，不代表36氪立場。如若轉載請註明出處。來源出處：36氪

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）全球每年約170萬人遭肺癌奪命，根據衛福部公布106年國人最新死因，癌症蟬聯冠軍，肺癌死亡率更連續十年第一名，平均56分鐘即有1名肺癌患者死亡。鱗狀上皮細胞肺癌，又稱扁平細胞肺癌，是肺部呼吸道的表皮細胞。健保署公告鱗狀上皮細胞肺癌二線不可逆標靶藥，將於6月1日起納入健保，給予患者更多治療選擇，可望大幅減輕經濟負擔。肺癌的分類根據腫瘤的發生部位、組織病理學及臨床特徵等不同，而將肺癌分為5個種類： (1)鱗狀上皮細胞癌：簡稱扁平細胞癌。多見於男性，與吸煙關係密切。 (2)腺癌：常在肺邊緣部形成直徑2～4公分腫塊。女性多見，與吸煙無密切關係。 (3)小細胞癌：在肺癌中惡性程度最高，屬於神經內分泌源性腫瘤。 (4)大細胞癌：可分巨細胞癌和透明細胞癌。 (5)支氣管肺泡細胞癌：屬腺癌的亞型，女性較多見。與吸煙關係不大。一線化療副作用好煎熬肺癌年增1萬3000多名患者，其中，鱗狀上皮細胞肺癌雖發生率僅次肺腺癌，但治療選擇有限，僅有少數患者可以存活超過一年。鱗狀上皮細胞肺癌一線化療藥物的副作用大，不僅嚴重影響患者生活品質，也大幅消耗患者體力。若一線治療失敗，更要審慎評估患者身體狀況，選擇適合的二線治療選擇。二線口服藥 縮短治療時間鱗狀上皮細胞肺癌一線化療與二線治療多為針劑藥物，部分患者對侵入性治療有恐懼心理。而此次通過給付的二線不可逆標靶藥物，其口服的特性也較容易讓患者接受，大幅縮短治療時間，改善生活品質。

南投縣議會昨日進行縣政總質詢，簡峻庭、李洲忠、莊文斌等議員關心草屯鳥嘴潭人工湖計畫的用地補償金及地方回饋金等問題，希望縣府能多協助地主爭取更高的補償金以及對本縣的回饋。林縣長表示，縣府除爭取到濁水溪每年五十萬立方的砂石疏濬權，對民眾的用地補償金問題亦持續關切，建議可以爭取土地改良費或開耕費等方式做補償。李洲忠議員表示，目前該計畫對私人土地的用地徵收補償費已經發放完畢，六月三日將要發放公有土地承租人的救濟金，但是金額太低民眾不能接受，要求水資局提高救濟金額，李議員表示這些公有土地自日據時期就開始放租給農民，原先的荒地經過世代的開墾，自己出錢出力，才能成為現在的農地，這些農民辛苦一輩子，希望能提高用地補償救濟金。簡峻庭議員則指出鳥嘴潭人工湖一一一年完工後，每天二十一萬噸的水都是往外供給彰化縣使用，對南投縣少有助益，他提醒縣政府要多向中央爭取地方回饋金，也希望縣府要訂定回饋金的回饋機制。針對地方回饋金部分，縣長林明溱表示，經過多次協商，中央已經同意縣府可在濁水溪集鹿大橋上游段進行疏濬工程，每年可疏濬五十萬立方，初估約有二億元的砂石疏濬收入，對於縣庫進帳不無小補。至於公有土地承租人的救濟金應合理提高問題，林縣長表示認同，他說農地經過世代開墾已是農民賴以為生的土地，除持續協助爭取調高救濟金外，也可協調改為增加土地改良費或開耕費等補償方式，讓農民能獲得更好的補償。

下雨天最適合看電影，眾所期待的「哥吉拉II怪獸之王」廿九日隆重上映啦！國賓影城@高雄義大世界擁有世界頂級戲院視聽放映設備及全廳院配備Dolby 7.1環繞聲道，更引進全台獨家D-BOX動態座椅，看電影時彷彿身歷其境般的置身在哥吉拉世界裡；如果想滿足變身成哥吉拉的慾望，就快來購入玩具「反」斗城獨家販售超酷炫的「哥吉拉聲光面具」，另外還有眾多哥吉拉的相關模型玩具等你來挑選，即日起至卅一日玩具「反」斗城星卡會員憑星卡消費再享九五折優惠！來義大世界購物廣場買東西CP值超高，消費集點再換好禮！今年特別推出「良辰集時」好禮兌換活動，即日起至六月九日憑E卡+當日累計消費達一千元發票，即可兌換良辰集時一兩，累積達「指定兩數」即可兌換好禮乙份，有機會換到飛利浦手持式二合一吸塵器、戶外野餐墊+野餐籃等多項精美好禮（數量有限，兌完為止）。義大遊樂世界不論晴天雨天都好玩，全台最大的室內親子遊樂館「特洛伊城堡」佔地一萬五千坪，就算遇到下雨天，也能玩的盡興！不論想玩刺激的、適合親子同樂的通通都有，其中包括亞洲最大樂園VR主題館，投資近億、占地千坪，打造四大主題的沉浸式虛擬實境體驗；還有全新升級的飛行劇院「動感台灣Feeling Taiwan」，體驗模擬空中飛行、深入多處台灣獨有的絕世秘境；另外全台唯一媲美國家級劇院的專業表演場地【義大皇家劇院】，將演出精彩奇幻的「奧茲奇遇記二○一九」，快跟著桃樂絲一起進入神秘的奧茲帝國，與錫鐵人、稻草人和獅子展開不可思議的奇趣旅程！義大遊樂世界今年特別推出單人套票，義大遊樂世界全票一張，再加贈造型原子筆一支，限時優惠價只要七百四十元（原價九百七十八元）；義大遊樂世界也特別推出每日限量二組的「超級玩家」樂園雙人VIP套票，優惠價只要五千二百八十八元（原價八千五百元），一次滿足您的所有願望，豐富的內容包括樂園門票兩張、熱門設施VIP通關券、皇家劇院VIP座位席、日間遊行專屬VIP玩家花車、遊行隨行攝影師、還有專屬水壺可享園區內指定飲料無限暢飲等，讓您開心玩樂園，同時享受尊榮的VIP待遇。

相較於歐、美、日等多國，與多家線上影音平台近年力推4K超高畫質影音內容，日本更打算在2020年東京奧運時，推出更高水準的8K畫質影音轉播，但台灣的有線電視，卻仍在為基本頻道的HD高畫質化努力中，改善呈現龜速化。對此，國家通訊傳播委員會（NCC）表示，將持續促請有線廣播電視系統於今（2019）年底前推升基本頻道高畫質播出比例，並將其列為評鑑標準之一。NCC也表示，期待2020年國內收視戶用4K畫質觀賞東京奧運賽事轉播，並盼進一步提升國內高畫質影視節目製作與國際接軌。NCC表示，今（29）日委員會會議中，針對有線電視基本頻道中部分類型頻道排除適用高畫質播出進行討論，因考量部分有線電視頻道節目之特殊性，包含單純播送聲音之音樂頻道、靜態之頻道總表，以及公用頻道係屬公眾近用之頻道等，為尊重該等公用頻道登記申請人所拍攝節目原始畫質與精神，因此排除基本頻道高畫質播出的計算。NCC統計，2019年4月底國內已有37家有線廣播電視系統經營者已俱備基本頻道中全部播送高畫質節目的能力，52家系統經營者基本頻道其高畫質節目播出比例達75％，後續將持續促請有線廣播電視系統於2019年底前推升基本頻道高畫質播出比例。NCC表示，目前普遍列為有線電視的基本頻道但尚未完成高畫質播送者，共有27個頻道列管在案，迄至第1季為止，已有4個頻道完成高畫質傳送升級比率100％，另有9個頻道升級高畫質訊號傳送比率已達到60％～80％之間，持續與系統業者洽商中。NCC強調，為提升有線電視系統數位紅利，並落實帶動高畫質節目內容產製，將透過頻道高畫質提升政策引導，積極推動2019年底前基本頻道節目全面以高畫質播出之行動方案，包括透過有線電視系統經營者及頻道供應事業的營運計畫、費率審議、評鑑、換照等行政措施來有效達成。NCC指出，為提升國內高畫質影視節目製作與國際接軌，期待2020年國內訂戶得以4K畫質觀賞東京奧運賽事轉播，並藉此鼓勵國內頻道供應事業產製4K節目，提供國內訂戶更高品質之影音饗宴，NCC已通過108年「4K視訊服務實驗區」補助計畫，近期將依行政程序公告，以推動有線電視播送4K高畫質節目的目標。更多新聞推薦● B型流感作祟 流感急診就診病例達10.93％ 接近流行閾值

原本我們以為微軟會藉著 Computex 這個機會，來公佈一下傳聞頗多的 Windows Lite。但結果並沒有任何跟此有關的正式發表，不過公司消費者裝置銷售企業副總裁 Nick Parker 在發表會上還是分享了一些跟微軟接下來 OS 發展有關的資訊。按照他的說法（以及相關部落格裡的內容），微軟未來的作業系統會進一步加強功能和用戶滿意度，類似「無縫更新」、預設安全特性、效能維持和全時連線等功能都會是公司看重的發展方向。在台上 Parker 不斷強調這會是一個「modern OS」，諸如雲端服務、AI、多重輸入體驗（包括觸控筆、語音、觸控甚至視線）等都會在軟體中得到更好地融合。除此之外，Parker 還提到了認知識別服務、Android 手機螢幕在 PC 上的鏡射以及用 PC 上的鍵鼠跟手機應用、內容互動等功能。當然，上面講到的這些東西中，有一些是可以直接被整合到 Windows 裡面的。但就算是這樣，還是可以看出微軟的確希望在 OS 的發展上嘗試一些不同的方向。另外微軟已經證實自己正在測試一個預計於明年上線的 Windows 10 版本，但這指的是今年十月大更新跟「modern OS」間的過渡系統，還是什麼別的東西，現階段還沒有個確切的答案。Microsoft

近日發生民眾旅遊時從境外感染麻疹，並將疫情傳回台灣的消息，尤其麻疹是一種高傳染性的疾病，很容易藉由空氣與飛沫傳染，到底該如何預防？新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示，主動接種MMR疫苗是預防麻疹最好的方式，尤其是幼兒應主動接受常規的MMR疫苗接種，以增加身體的保護力；若成人需前往流行疫區時，也建議諮詢旅遊門診以瞭解是否需要補打疫苗，以避免麻疹感染。  麻疹是一種高傳染性的疾病，且麻疹病毒很容易藉由空氣或飛沫傳染，患者若未自覺感染麻疹而到處移動，就容易因此而擴大麻疹疫情。柳朋馳醫師提醒，接種MMR疫苗是預防麻疹最直接有效的方法，只要完整接種2劑MMR疫苗，保護力可達95%以上，有效降低麻疹感染的風險！ 依照目前現行的常規接種，幼童年滿12個月應主動接種第一劑MMR疫苗，並於5歲後接種第二劑疫苗。然而，若是年滿6個月至12個月大嬰兒需前往麻疹流行疫區時，可先諮詢醫師建議提前自費接種疫苗，成人若未具抗體者，亦可自費接種疫苗，以增加身體保護力。 然而，柳朋馳醫師也提醒，6個月以下嬰兒、孕婦、嚴重呼吸道感染及發燒者、免疫不全疾病、使用免疫抑制劑或高劑量類固醇者都不適合接種MMR疫苗，提醒此類狀況者應特別留意自身健康，避免頻繁出入公共場所，勤洗手、戴口罩，或有異狀時應及早就診，都有助維護自身健康。 麻疹相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科、感染科」 圖文創作：健談專家諮詢：新光醫院家醫科 柳朋馳醫師

（中央社記者尹俊傑紐約29日專電）美中貿易戰加劇，雙方毫無退讓跡象，今天全球股票、公債殖利率與大宗商品價格同步走低，備受關注的美債再現殖利率曲線反轉（或稱倒掛），籠罩世界經濟的烏雲愈來愈濃。美國10年期公債殖利率持續走低，一度降至2.238%，創2017年9月以來新低，與3個月期公債殖利率差不斷拉大，已達12年來最大差距。公債殖利率與價格走勢相反，殖利率降低意味投資人看壞經濟前景，加碼投資較為穩當的債券。隨著市場避險氣氛轉濃，日本、南韓與歐洲股市走勢疲弱，美股連帶受到影響，早盤跌勢不斷加深，道瓊工業指數一度重挫逾400點，尾盤才收復部分失土。道瓊工業指數終場下跌221.36點，跌幅0.87%，收在2月11日以來最低的25126.41點，8個交易日來第6度收黑。標準普爾500指數下挫19.37點，跌幅0.69%，收在2783.02點。以科技股為主的那斯達克綜合指數下跌60.04點，跌幅0.79%，收在7547.31點。標普500指數11大類股全面收黑，創3月8日以來新低，4月30日創歷來最高收盤水準以來回檔5.5%。美股5月急轉直下，美中貿易談判風雲變色是重要因素，雙方相繼宣布提高對部分貨品加徵的關稅稅率，長達一年的貿易戰未見休止跡象。美國總統川普27日暗示，美中近期不大可能達成貿易協議，期盼兩國儘快化解貿易糾紛的投資人如同被澆了一盆冷水。華府將制裁大刀揮向中國電信大廠華為後，投資人擔心北京可能醞釀報復。中國國家發展和改革委員會和新華社、人民日報等官媒近期接連表態，暗示中國可能以減少稀土出口反制美國，進一步衝擊投資人信心。今天美國原油價格盤中一度重挫逾3%，終場下跌0.6%；銅期貨價格則下挫1.1%。這兩項大宗商品行情常被視為全球經濟晴雨表，目前價位比今年高點低了10%以上。紐約時報報導，更令投資人擔心的是美債殖利率曲線反轉，也就是短天期公債殖利率高於長天期公債殖利率。以史為鑑，此一現象是經濟陷入衰退的前兆。就目前來說，這意味債券投資人認為聯邦準備理事會（Fed）短期內可能需要降息。報導指出，近期情勢發展顯示，全球經濟不僅遭遇關稅戰線拉長的威脅，也面臨世界兩大經濟體可能逐漸脫鉤的變局。過去一段時間，經濟學家分析美中貿易戰侷限在關稅成本，恐怕太過狹隘，美中經濟脫鉤長期影響更難衡量，也為經濟前景投下更多變數。（編輯：林憬屏）1080530美中貿易戰劉欣今單挑雷根 火藥味濃賣壓止不住 鴻海股價直直落陸祭稀土反制美 官方釋明確信號華為控美違憲 稱禁令是暴政美祭反傾銷稅 中國床墊和啤酒桶重傷＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（優活健康網記者張汎瑜／採訪報導）美國營養及糖尿病學院(Academy of Nutrition and Dietetics)主張，健康成人每天應從飲食中攝取足夠供應每日20%~35%熱量所需的優質脂肪，尤其應增加Omega-3多元不飽和脂肪酸這類優質的脂肪酸攝取量，並限縮攝取飽和脂肪及反式脂肪的量*。Omega-3有助於維護健康雖早已有大量醫學相關研究證實，但儘管Omega-3的好處多多，不少民眾仍對這類產品存在許多疑惑甚至迷思，例如濃度該怎麼區分? 會不會有重金屬污染? 如何挑選適合自己的Omega-3產品等。對此，彭程毅診所彭醫師，說明了為何要每天攝取足量的Omega-3，以及挑選這類產品的小秘訣。多元不飽和脂肪酸作用大不同，吃對比例很重要Omega-3通常富含於深海魚類、核桃及芥花油，而另一種多元不飽和脂肪酸---Omega-6則常見於堅果、穀物類、肉類、大豆油、玉米油、葵花籽油及精緻甜點等食品中。彭程毅醫師表示現代人大量攝取精緻飲食，往往導致Omega-6與Omega-3失衡，正常建議兩者的比值需落在1:1到4:1之間，但現在人體內這兩元素的比例卻可能達15:1甚至20:1，當體內Omega-6的比例大幅超過Omega-3時，會增加體內花生四烯酸，容易造成身體氧化，這時必須藉由Omega-3的補充以和Omega-6達到平衡。由於Omega-3無法由體內自行合成，所以必須由外攝取足量的Omega-3，才能讓身體維持在健康的狀態。Omega-3的EPA、DHA「超級脂肪」，健康益處超乎你想像彭程毅醫師表示Omega-3多元不飽和脂肪酸是構成人體大多數重要組織的材料，並參與許多生理機制的反應，其中Omega-3對人體的影響力主要來自於EPA及DHA， EPA可以調節生理機能，DHA可以幫助兒童學習、老人家做事精工不掉漆，晶潤有神，所以吃對好的脂肪酸EPA、DHA，不但可以幫助思考，還可以增強抗壓力，有助於健康維持。不同族群困擾免操煩，選對魚油為首要彭程毅醫師表示由上述功能做區分，兒童、考生、上班族、長期使用3C族群、銀髮族長期保健、孕婦及哺乳婦女的營養補充建議以DHA含量高的魚油為主，但其中孕婦及哺乳婦女情況較特殊，建議還是由醫師評估給予相關用法及用量。另外，外食族、需運動的族群等，容易飲食失衡，建議可選用EPA濃度高的魚油為主。挑選優質魚油好撇步，照著挑就對了由於食物種類的選擇、烹調方式等都會影響每日攝取的Omega-3含量是否足夠，要補充足量的Omega-3，魚油還是目前較為便利的選擇。彭程毅醫師提醒，挑選這類保健品可以特別留意下列幾點:濃縮萃取技術避免污染或降解產品：萃取的方式和過程會影響魚油產品品質，包括魚油濃度、毒性物質、重金屬含量、EPA&DHA純度等。其中超臨界濃縮萃取技術(簡稱為SCC萃取法)為符合GRAS標準，安全環保又能萃取高精純度Omega-3，並幾乎完全去除各種海洋汙染源的一種先進萃取方式。有效成分濃度要足：很多市售的魚油膠囊，其Omega-3濃度大約在30%左右，而磷蝦油中的Omega-3含量更是少得可憐。經過超臨界濃縮萃取技術得到的Omega-3製劑，有效成分濃度可以高達65-85%以上，能有效快速補充Omega-3，同時不必擔心會額外吃下對身體有負擔的飽和脂肪酸、游離脂肪酸等物質。優質來源：由於Omega-3需要持續食用，才能達到及維持身體中的有效濃度，所以魚油來源是否純淨、少汙染源十分重要。選購時可詢問、檢視產品是否符合國際組織GOED高標準檢驗把關，或盡量選擇來自小型魚種如鯷魚、沙丁魚的魚油產品，相對安全。吃得對，才能有效發揮對身體的好處Omega-3雖然好處多，但也需搭配正確的使用，才能發揮最大的效益。彭醫師建議，補充EPA、DHA這類產品要「持續吃、隨餐吃｣，因為 Omega-3的提升需要持續一段時間才能使身體中的DHA、EPA濃度達到理想的濃度並維持。此外搭配脂質食物一起吃更佳，能有助於EPA、DHA的吸收。吃對好油，才能補到健康! 彭醫師提醒，消費者除了挑選適合自己的Omega-3產品之外，同時也要特別注意產品是否有國際認可，且嚴格把關的檢驗報告，才能吃得安心又健康。註*: JOURNAL OF THE ACADEMY OF NU\ TRITION AND DIETETICS , January 2014 Volume 114 Number